sigrid!

Kategori: Recept och tips

Dagens pass, rygg. + Kvällsmål.

Ett lätt kvällsmål efter ett gött ryggpass. 

Workout -

Marklyft - 20 rep 40kg / 20 rep 50kg / 20 rep 60kg / 10 rep 70kg 

Latsdrag med tricep-pushdown - 12 rep / 10 rep / 10 rep

Sittande rodd - 10 rep X3

Chins - 6 rep / 4 rep / 3 rep

Latsdrag - 10 rep / 8 rep / 18 rep

Rygglyft - 20 rep X 2

Ben rotation - 20 rep X 2

+ pinnövningar

 

Kvällsmål rakt ifrån frysen -

1 - Frusna blåbär.

2 - Frusen skivad banan (sjukt gott!).

3 - Chiafrön och kokosflingor.

Toppform!

Idag blev det lite chinsträning. Jag har lagt mycket av min träningstid på gymmet bakom mig de senaste. Men jag ska inte sluta träna på gym helt, åhh nej! Jag har en del mål som kräver styrka och då är gymmet ett säkert kort för att sakta men säkert nå dit. Annars idag har jag varit på yogan. Idag var det extra kul med nya utmaningar. :)

Till kvällsmat gjorde jag och Helen en superenkel och lika god kycklingsallad. -

. Skiva kycklingfilé och stek gyllenbrun. Krydda med valfri krydda. Idag använde vi oss av grillkrydda. 

. Hacka sallad och de grönsaker du föredrar. Skär upp mozzarella och soltorkade tomater.

. Servera med crème fraiche blandat med fetaost (och soltorkade tomater om du inte redan har det i salladen). 

Klart!

Brunch på Café-kronan

Inleder dagen med en bild på min första brunchtallrik från Café-Kronan. Allt var supergott och det fans mycket att välja på. Jag personligen föredrog ett fröigt rostat bröd med ost och gurka. Pannkakor med nutella var heller inte fel (dock är jag inget stort fan av nutella...). Det bästa var sälskapet. Att bara sitta där i drygt två timmar och prata om allt och ingenting. Underbart! Helt enkelt den perfekt mötesplatsen en Lördagsförmiddag.

/ Ha en bra dag! :)

Monday breakfast

Godmorgon!

Dagens frukost består av två grova brödskivor smör, banan och flingsalt. Det är nog något av det bästa för tillfället. Så det måste ni testa! laughing

Önskar er en bra start på veckan! smile

För att det är Fredag!

Äntligen Fredag!! Eller vad säger ni? :D

Jag påbörjade fredagsmyset redan från start. Lyxig frukost med massor godsaker. Perfekt kokta ägg med kaviar, havregrynsgröt med äppelmos, kanel och soyamjölk och en kopp kaffe. Helt i min smak! (Frukosttips: Havregrynsgröt med äppelmos, kanel och soyamjölk. Grymt gott!)

Fredagar är bara bäst! Nu ska jag göra mig redo för antingen en löptur eller en runda med cykeln. / Ha de :)

"Sweet chilitorsk" - Ny favoriträtt

Idag var både jag och Helen otroligt sugna på potatismos. Därför bestämde vi oss för att testa ett nytt recept på "sweet chilitorsk" som också numera är en ny favoriträtt!

Ett väldigt enkelt recept då torsken sköter sig själv i ugnen.

"Sweet chillitorsk" (recept) -

6oo g torskfilé

1 stor vitlöksklyfta

1 dl persilja

1/2 citronsaft

1 msk honung

1 tsk sambal oelek

75 g smör

1 tsk salt

Sätt ugnen på 225°. Lägg fisken i en ugnsfast form (tina fisken i mikron om den är fryst). Strö över salt. Smält smöret i en kastrull. Pressa vitlöksklyftan i smöret och rör ner resten av ingredienserna. Häll blandningen över fisken. Placera formen i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter. Servera med potatismos, kokta grönsaker och lingonsylt. Mums!

Rödbetsbiffar (recept)

Igårkväll testade jag något nytt. Rödebetsbiffar! 

Rödbetsbiffar (recept) -

4 stora rödbetor

2 dl gröna linser

4 ägg

200 g fetaost

salt & peppar

Koka linserna (3 dl vatten per 1 dl linser) i ca 25 minuter. Under tiden som linserna kokar, skala och riv rödbetorna i ett rivjärn. Lägg de rivna rödbetorna i en bunke och ställ åt sidan. När linserna är klara, pressa bort den överflödiga vätskan från rödbetorna och smula i fetaosten. Blanda i linserna, ägg, salt och peppar. Forma smeten till biffar och stek på båda sidorna i smör. Klart! 

Servera med en god sallad, wokgrönsaker, creamfreshdressing gjord på soltorkade tomater och fikon. Smarrigt! :D

 

(Till nästa gång ska jag tillsätta någon form av "bindande", majsstärkelse eller liknande. Detta för att biffarna blev lite osammansatta nu. Men ändå väldigt goda!) 

American pancakes

Idag gjorde mamma världens godaste pannkakor till lunch! "American pancakes".

American pancakes (recept) - 

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

2 msk strösocker

2 tsk vaniljsocker

2 1/2 dl mjölk

2 msk smör

1 ägg

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Smält smöret och rör ner smör, mjölk och ägg. Grädda pannkakorna i smör tills de fått en fin gyllene färg. Servera med blåbär, banan och sirap. Mums!

Verkligen hur gott som helst. Ni måste testa! (Glöm inte sirapen, den är verkligen pricken över i:et)

Välförtjänt pastafavorit

En välförtjänt pasta-favorit efter en grym friidrottsdag. Vår klass + 3:orna agerade ledare för tre olika högstadieskolor (eller något sådant). Just nu vill jag bara börja på friidrott. Så satans kul och riktigt peppande! Tävlingsskallen kommer verkligen fram.

 Pastafavorit -

1. Koka spagetti.

2. Fräs lök, broccoli och champinjoner i olja. Lägg i spenaten och krydda med salt och peppar. 

3. Blanda röran med spagetti och knäcke några ägg över röran.

4. Toppa med parmesan och servera. Mums!

Spenat/keso lasagne

Spenatlasagne - 4 portioner
8-10 lasagneplattor
Ca 250 g spenat (jag använde mig av fryst)
örtsalt
250 g keso
2 dl riven ost
Tomatsås -
Ca 200 g färska champinjoner  
1 msk olja eller smör
1 burk krossade tomater (eller 7-8 vanliga)
2 vitlöksklyftor
basilika
oregano
Ostsås -
1 msk smör
1/2 dl mjöl
4 dl mjölk1 dl riven ost
salt och peppar

Tina upp spenaten i en gryta. Krydda med örtsalt och lyft av grytan från värmen. Rör ner keso och osten.
Tomatsås - Skala och hacka löken, skiva svampen och fräs i smör på låg värme. Tillsätt tomaterna och smaksätt med vitlök, oregano och basilika. 
Ostsås - Smält smöret och rör i mjölet. Späd med mjölken lite i taget och koka i 5 min. Rör om och tilsätt salt, peppar och ost.
Varva spenatfyllning, lasagneplattor och tomatsås i en ungssäker form. Spenatfyllningen ska vara underst och tomatsåsen överst. Häll sedan på ostsåsen. Gratinera i 225° i ca 25 minuter.

En otroligt god lasagne som jag och Helen gjorde ikväll. Hoppas ni gillar den för det gör jag! :)

Bananmix och choklad te

Godmorgon och äntligen Fredag! Eller vad säger ni?

Jag startade min dag med en lååååång frukost. En bananmix med nötter och kokosflarn, två kokta ägg och en kopp choklad te. 

Bananmix -

1 dl mandelmjölk

Knappt 1 dl havregryn

1 banan

1 stor tesked jordnötssmör

Mixa ingredienserna och servera med vd som finns hemma! Supergott och passar perfekt till frukost. :)

Hemmagjorda tortillabröd. Enkelt, gott och snabbt!

Recept - Hemmagjorda tortilliabröd. 

. 4 dl vetemjöl

. 1 1/2 dl kokande vatten

. 3 msk rumstempererat smör

. 1/2 tsk salt

Blanda vetemjöl och salt i en bunke. Tillsätt smöret och det kokande vattnet (så mycket som behövs för att degen ska gå ihop som en boll).

Dela degen i 8 delar för små tortiliabröd, dela i 6 delar för större bröd.

Stek i en het torr stekpanna utan fett. Ca 30 sek på varje sida.

Nu är bröden redo att serveras! Om ni ska steka många bröd kan det vara bra att förvara bröden i folie under tiden, detta för att bröden ska hålla sig mjuka. :)

 

Recept - Tortilla pizza. 

Om ni ska göra pizza på bröden räcker det med 4 delar. 

Sätt ugnen på 250°. När de hemmagjorda bröden är klara, bre på tomatpuré och skivad mozzarella. Toppa med dina favorit tillbehör. In i ugnen till osten smält och pizzan fått lite färg (ca 5 minuter). Redo att servera!  

 

Här kommer två favorit förslag -

. Tonfiskpizza -Tomatpuré, mozzarella, tonfisk, kapris, soltorkade tomater, oregano, basilika och rödlök.

. Ostpizza - Tomatpuré, mozzarella, fetaost, vanlig ost, tomat, paprika, oregano, basilika och rödlök. 

(Servera med ruccola. Glöm inte heller att pressa en vitlöksklyfta, blanda i olivolja och ställ fram på bordet).

 

Jag vet att jag gjorde ett liknande inlägg för några dagar sedan men här kommer även en förklaring till de hemgjorda bröden. Super enkelt men framförallt, supergott! :) 

/ Önskar er en trevlig kväll!

Min morgon + bananpannkakor

Godmorgon härliga Måndagsglada! :)

20 minuters yoga kl 06.00, en dusch och sen vidare till köket. En typisk Måndag i min vardag, och vet ni vad? Jag älskar det! 

Idag vaknade jag extra tidigt och hade därför lite extra tid vid frukosten. Jag bestämde mig för att testa göra bananpannkakor på annat vis än bara banan och ägg.

Bananpannkakor - 2 små portioner 

1 banan

1 tsk bakpulver

1 msk kokosmjöl

2 ägg

2 msk kvarg

Mixa bananen och äggen, blanda i resten av ingredienserna. Stek små pannkakor i någon form av fett (idag använde jag i kokosolja). Servera med blåbär och keso! smile

 

Pannkakorna blev väldigt goda, men ingen större skillnad förhållande till de "vanliga". I vilket fall så är det kul med lite omväxling.

/ Ha en bra dag! 

"Goodnight Tea".

Har ni någongång testat banan och flingsalt på digestivekex? Om inte, gör det!

Ikväll avslutade jag och familjen med en härlig fruktsallad innan jag åkte till Kristianstad igen. En stor kopp te och några digestivekex bredvid passade alldeles utmärkt tillsammans med frukterna. Helt enkelt underbart. :)

/ Sov gott och glöm inte testa ...!