sigrid!

Julbak & recept!

Nu är det snart dags att börja med alla julbak! Själv älskar jag att baka julgodis i alla dess former. Igår tog jag och Helen initiativet att sätta igång ett bak. Resultatet blev fem olika sorter. Den ena juligare än den andra, men vad gör det? Har ni något bra tips på julgodis, isåfall är jag sugen på att höra! 

 - RECEPT -

Citronremmar - Länk till recept HÄR.

Fudge -

. 1 burk med kondenserad mjölk

. 400 g valfritt choklad (vi använde oss av 200 g mörkt lakritschoklad & 200 g mörkt choklad)

. 50 g smör

. 1 påse turkisk peppar

Slå sönder påsen med turkisk peppar. Blanda ihop alla ingredienser i en skål och smält över ett vattenbad tills smeten är slät och glansig, (rör om under tiden). Häll smeten i en form på ett bakplåtspapper och låt den stelna i några timmar innan du skär upp den. 

Marknadsnougat -

. 6 1/2 dl vetemjöl

. 4 dl florsocker

. 1 dl kakao

. 125 g smör

. 5 3/4 strösocker

. 1 3/4 vatten

Blanda vetemjölet med florsocker och kakao. Lägg smöret tillamans med socker och vatten i en kastrull och koka några minuter. Tillsätt mjölblandningen och rör om ordentligt. Bred ut blandningen på ett bakplåtspapper och skär i rutor när smeten har kallnat (smeten stelnar väldigt fort). 

Nötbollar doppade i choklad -

. 2-3 dl valfria nötter (vi använde oss av cashewnötter, mandlar & hasselnötter)

. 2 dl honung

. Mörk choklad

Finhacka nötterna och blanda med honungen. Låt röran kalan i kylen innan du rullar ihop de till bollar. Smält chokladen i ett vattenbad som du sedan doppar bollarna i.  

Rocky road

. 100 g mörk choklad

. 100 g mörk hallonchoklad 

. skumtomtar 

. tranbär

. jordnötter

. cashewnötter 

Klipp tomtarna och dela cashewnötterna till  lagom stora bitar. Smält chokladen i ett vattenbad. Blanda ner alla ingredienser (tomtarna sist). Bred ut blandningen på ett bakplåtspapper och låt stelna.

 

Fudge:en är helt klart min favorit men alla blev riktigt bra. Nötbollarna blev dock lite för söta för min smak men till nästa gång ska jag nog minska mängden honung eller öka nötmängden. Ovan ser ni gårdagens alla bak som jag och Helen gav oss på.  :D 

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas